Peynir Fondü Tarifi & Yapılışı [Cheese Fondue]

geçtiğimiz günlerde gordüm peynir fondüyü ..Allah’ım dedim ne mikemmel birşey 🙂 bir yerlerden bulup tarifini falan denemeliydim..tarifini ve nasıl yapıldığını buldum..daha deneyemedim ama..evime gidince müsait olduğumda deneyeceğim..bu tadı istanbul’da hangi restoranda bulabileceğime dair fikri olan yorum kısmına birşeyler bırakırsa sevinirim.. bu lezzet istanbul’da yaygın olaydı ben hergün bir yerde yerdim  (X otelinde bir porsiyon 100€ vermem ama 🙂 )

internette 2 tarif buldum..biri bira ile diğeri beyaz şarap ile yapılıyor.. beyaz şarabı tercih ederim diye planlıyorum ama zaman içerisinde goreceğiz..

 

Peynir Fondü Tarifi:

Ingredients

  • Fondue:
  • 1 lb. Gouda, cubed
  • 2 cloves garlic
  • 1 cup white wine
  • ¼ cup cornstarch, enough to coat the cheese
  • ½ cup fresh tomatoes, diced
  • 2 tablespoons fresh basil, julienned
  • Kosher or sea salt and cracked black pepper to taste
  • Grated nutmeg to taste
  • Shot of Tabasco
  • 2 tablespoons Kirsch or Sherry
  • Crostini:
  • ½ sourdough baguette
  • ¼ stick butter
  • ½ teaspoon granulated garlic
  • Fresh herbs of choice (basil, oregano, sage, rosemary)

Preparation

Fondue:

Smash the garlic cloves and rub inside of heavy saucepan; then discard the garlic.

Put saucepan on the stovetop over medium heat and add the white wine, scraping with a wooden spoon to dissolve the garlic residue. Toss the Gouda cubes in a small bowl with cornstarch, add the cheese to the saucepan and melt; stir to prevent scorching. When melted, add the tomato, basil, Kirsch or Sherry, nutmeg and Tabasco. Adjust seasoning to taste and serve with crostini.

Crostini:

Slice sourdough baguette into ¼-inch slices. Melt butter, granulated garlic and herbs, then brush or drizzle on the bread slices. Bake at 350°F for approximately 15-20 minutes, turning over once, until golden brown.

 

Source & Photo : http://www.nuggetmarket.com/recipes.php?id=97

 

 

2011'de İMKB 100 , Borsa Nereye?

 

Bunu da mı biliyorsun Taner? Evet bunu da biliyorum. 🙂 Yaklaşık 3 yıldır borsayı takip ediyorum. Cebimde para oldukça KY( küçük yatırımcı) ‘nin deyimi ile yükselme potansiyeli olan hisselerden mallanıyorum. Net soylemem gerekirse Sportif Hisseleri fazlasıyla seviyorum.  Riski de karı da yüksek oluyor … Biz iktisatçıların da dediği gibi; “ne kadar risk, o kadar kar”

aslında 2-3 gün oncesine kadar burada neredeyse hiçbir paylaşımda bulunmadım bu konularla ilgili. benim bu hobimi 3-4 arkadaşımdan daha da fazlası bilmez. bilmesine de gerek yoktu bence… bu işten para kazandım mı kazandırdım mı kısımlarında soruları yanıtsız bırakmayı tercih ediyorum. bizlerin deyimiyle “yatırım tavsiyesi değildir.”

3 yıldır çevremdekilere borsayı kullanmaları yonünde dikte ediyorum. dinleyenlerin bir kısmı para kazanırken , kısmi dinleyenler kendilerini bir kumarın içerisine attılar…dinlemeyenler ise şimdilerde yardımlarımı rica ediyorlar.

çok net soylemem gerekir ki ekonomi üzerine aldığım eğitim gerçek hayatta bir tek burada işe yarıyor. Grafik okumalardan tutun da, Amerika’nın para politikasına kadar herşey beni çok ilgilendiriyor.  Bazen sabahları Japon borsaları nolmuş acaba, KAP’ a bugün ne haber düşmüş diye beklemekten içim içimi yiyor.

Yıllık faizin %7.5 olduğu bir donemde, borsada doğru kağıtlarla en az 15günlük ortalamada bu parayı kazanmak mümkün olduğu için; yakın zamanda 1000tl’si de olan; 5000tl’si de olan küçük yatırımcılar borsaya girecektir ve de girmelidir…

Borsanın en güzel yanı bana kazandırdığı 2 erdem ; sabır ve daha çok sabır 🙂

2011 ‘ e dair beklentilerimi soylemem gerekirse;

Artık hareketlenmesini beklediğim

KONYA – AFYON’ un tam zamanıdır diyorum.

BAGFAS ve GSRAY bedelsiz verme potansiyeli ile yakın takibe alınmalı

TSPOR lig başladığı gibi hisseye girmekte fayda gorüyorum.

EGE Enerji , Gübre Fabrikaları gibi hisseler artık terk edilmeli yerine Şişe Cam gibi Soktaş gibi hisselerde beklemeye başlanmalı

bir türlü kıpırdamayan MIGROS , KEREVİTAŞ , BİM gibi hisseler yakın takibe alınmalı

BURCE’ de işler çok sakat olsa da 1′ e 8 kazanma ihtimali hangi yatırımcıyı cezbetmez ki?

bunların hiçbirisi Y.T.D!

2011’de İMKB 100 , Borsa Nereye?

 

Bunu da mı biliyorsun Taner? Evet bunu da biliyorum. 🙂 Yaklaşık 3 yıldır borsayı takip ediyorum. Cebimde para oldukça KY( küçük yatırımcı) ‘nin deyimi ile yükselme potansiyeli olan hisselerden mallanıyorum. Net soylemem gerekirse Sportif Hisseleri fazlasıyla seviyorum.  Riski de karı da yüksek oluyor … Biz iktisatçıların da dediği gibi; “ne kadar risk, o kadar kar”

aslında 2-3 gün oncesine kadar burada neredeyse hiçbir paylaşımda bulunmadım bu konularla ilgili. benim bu hobimi 3-4 arkadaşımdan daha da fazlası bilmez. bilmesine de gerek yoktu bence… bu işten para kazandım mı kazandırdım mı kısımlarında soruları yanıtsız bırakmayı tercih ediyorum. bizlerin deyimiyle “yatırım tavsiyesi değildir.”

3 yıldır çevremdekilere borsayı kullanmaları yonünde dikte ediyorum. dinleyenlerin bir kısmı para kazanırken , kısmi dinleyenler kendilerini bir kumarın içerisine attılar…dinlemeyenler ise şimdilerde yardımlarımı rica ediyorlar.

çok net soylemem gerekir ki ekonomi üzerine aldığım eğitim gerçek hayatta bir tek burada işe yarıyor. Grafik okumalardan tutun da, Amerika’nın para politikasına kadar herşey beni çok ilgilendiriyor.  Bazen sabahları Japon borsaları nolmuş acaba, KAP’ a bugün ne haber düşmüş diye beklemekten içim içimi yiyor.

Yıllık faizin %7.5 olduğu bir donemde, borsada doğru kağıtlarla en az 15günlük ortalamada bu parayı kazanmak mümkün olduğu için; yakın zamanda 1000tl’si de olan; 5000tl’si de olan küçük yatırımcılar borsaya girecektir ve de girmelidir…

Borsanın en güzel yanı bana kazandırdığı 2 erdem ; sabır ve daha çok sabır 🙂

2011 ‘ e dair beklentilerimi soylemem gerekirse;

Artık hareketlenmesini beklediğim

KONYA – AFYON’ un tam zamanıdır diyorum.

BAGFAS ve GSRAY bedelsiz verme potansiyeli ile yakın takibe alınmalı

TSPOR lig başladığı gibi hisseye girmekte fayda gorüyorum.

EGE Enerji , Gübre Fabrikaları gibi hisseler artık terk edilmeli yerine Şişe Cam gibi Soktaş gibi hisselerde beklemeye başlanmalı

bir türlü kıpırdamayan MIGROS , KEREVİTAŞ , BİM gibi hisseler yakın takibe alınmalı

BURCE’ de işler çok sakat olsa da 1′ e 8 kazanma ihtimali hangi yatırımcıyı cezbetmez ki?

bunların hiçbirisi Y.T.D!

Christmas Food Court Flash Mob, Hallelujah Chorus Chorus

 

FlashMobları sevdiğimi hemen hemen herkes bilir. Türkiye’ de Michael Jackson’lar dışında güzel orneklerine şimdilik rastlayamasak da …

13 Kasım 2010 tarihinde bir food courtta ( bizim AVM’ lerdeki yemek katı gibi bir yerde) yılbaşına ozel “Hallelujah” nameleri eşliğinde bir flashmob etkinliği düzenleniyor.  Onceki flashmobların Frozen & Dans gibi kurgular üzerine yapıldığını düşündüğümüzde bunun daha etkili bir yontem olduğunu kabul etmekte fayda var.

Bence asıl sorun 1 ay gibi kısa sürede sadece bu linkteki videoyu 20 milyona yakın insanın izlemiş olması.. Duyar gibiyim “woaw”